Landwirtschaft neu denken

Wer schon einmal Waldboden unter seinen Füßen gespürt hat, weiß wie sich ein funktionierendes Ökosystem anfühlt. Regenerative Landwirtschaft funktioniert genau so: Keine Pestizide, Herbizide oder Dünger, dafür ständiger Humusaufbau und vor allem Sorge um den Boden, auf dem unsere Nahrung wächst. Das ist die wohl größte Herausforderung unserer Zeit. 

Höchste Priorität hat in der regenerativen Landwirtschaft deshalb der Aufbau der Bodenfruchtbarkeit und die Regeneration der Ökosysteme. Dafür werden Prinzipien aus der Permakultur und weiteren ökologischen, landwirtschaftlichen Praktiken wie der Biodynamik, dem biologischen Anbau usw. vereint. Natürliche Systeme werden jeweils in ihrer Ganzheit und mit all ihrer Komplexität betrachtet. In der regenerativen Landwirtschaft ist der Landwirt der Partner der Natur. Er kooperiert mit ihr durch Praktiken wie:

Regenerative Landwirtschaft bedeutet Wertschätzung zu steigern und Abhängigkeiten zu minimieren. Der Landwirt kann durch das Wissen darüber wieder selbständig arbeiten und gelangt zu mehr Selbstwirksamkeit. Ein Prinzip, das wir tagtäglich auf unserem Hof anwenden.

Du fragst dich, wie wir das machen?

Samen

Samenfeste Sorten in der Pflanzenanzucht sind uns wichtig. So helfen wir mit, die Vielfalt der Pflanzen und die Autonomie der Bauern zu wahren.

Jungpflanzen

Wir ziehen alle unsere Jungpflanzen ohne Zusätze selbst groß. So liegt die Kontrolle über höchste Qualität und die daraus folgende Vorbeugung von Krankheiten in unseren Händen.

Boden

Ein gesunder Boden geht uns alle an.

Wir suchen für jede Pflanze den geeigneten Standort aus. Während die Kräuter kargen Boden lieben, werten wir unsere Gemüsebeete jährlich mit Kompost auf.
Böden mit einem hohen Gehalt an Humus können mehr Nährstoffe und Wasser speichern und an Pflanzen abgeben als Böden mit weniger Humus.

Mikroorganismen

Den Boden auf unseren Feldern bewohnen zahlreiche Mikroorganismen. Sie sind unsere wichtigsten Mitarbeiter, weil sie die Nährstoffe für unsere Pflanzen freisetzen und sie so gesund halten.

Anbau & Bearbeitung

Um unseren Mitarbeitern im Boden die besten Konditionen zu bieten, produzieren wir alles auf dem Hof ohne Pestizide, Herbizide und Kunstdünger in Dauerbeeten und integrierenden Systemen wie dem Agroforstsystem.

Dabei arbeiten wir ausschließlich mit unseren Händen und speziellen Handgeräten, um Verdichtung vorzubeugen und biointensiv anbauen zu können.

 

Kohlenstoff &

no dig

Um unseren Mitarbeitern im Boden die besten Konditionen zu bieten, produzieren wir alles auf dem Hof ohne Pestizide, Herbizide und Kunstdünger in Dauerbeeten und integrierenden Systemen wie dem Agroforstsystem.

Dabei arbeiten wir ausschließlich mit unseren Händen und speziellen Handgeräten, um Verdichtung vorzubeugen und biointensiv anbauen zu können.

 

Ressourcen

 

 

Auch wenn wir noch nicht in der Wüste leben, ist das Wasser auf dem Hof oft knapp. Mangel an Zeit und Platz zwingen uns zudem oft zum Zukaufen von Rohstoffen.
Ressourcenmanagement ist und bleibt eine ewige Baustelle.

Vermarktung

 

 

Um die Landwirtschaft zu regenerieren, muss unser Verständnis für sie wieder wachsen. Durch die Kommunikation in der Direktvermarktung wollen wir Durchsichtigkeit und Vertrauen für dich regenerieren.

HOF DES WANDELS

Familie Kager
Paulserstraße 32

39057 St. Pauls – Eppan

Südtirol (I)

2020 - created by vierblattklee.com - inspired & fascinated by hofdeswandels