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Wer genießt es nicht, im Winter, wenn der Boden draußen gefroren und der Garten leer ist, ein volles Einweckglas zu öffnen und in ein Stück Frühling, Sommer oder Herbst zu beißen? Ob trocknen, räuchern, einlegen oder fermentieren – Alle Methoden der Lebensmittelkonservierung dienen dazu, das Verderben der Nahrungsmittel zu stoppen und die Inhaltsstoffe und den Geschmack so lange als möglich zu erhalten, wenn nicht sogar zu verbessern. 

Du willst du lernen, wie das richtig geht und wie man Eingelegtes und Fermentiertes am besten kombiniert? Dann wirst du hier über Jakobs aktuelle Kurse auf dem Laufenden gehalten. 

 
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HOF DES WANDELS

Familie Kager
Paulserstraße 32

39057 St. Pauls – Eppan

Südtirol (I)

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