Riesige Anbauflächen, riesige Maschinen, Pestizide, Herbizide, Insektizide, Fungizide, synthetische Dünger - wir sind uns einig, dass unsere Lebensmittelproduktion einen Wandel braucht.

Um frische Lebensmittel von hoher Qualität für eine gesunde Ernährung zu produzieren, müssen wir nicht nur Strukturen dezentralisieren und regionale Kreisläufe wieder schließen, sondern vor allem einen gesunden Boden aufbauen.

 

Genau aus diesem Grund haben wir 2019 auf unserem Hof des Wandels einen sogenannten Market Garden angelegt. Ein System des Gemüsebaus, bei dem auf kleinster Fläche höchste Erträge erzielt werden, indem eng gepflanzt und ausschließlich per Hand bearbeitet wird. Wir verzichten dabei völlig auf synthetische Dünger, Pflanzenschutzmittel und Gifte und setzen viel lieber auf eine funktionierende Kompostwirtschaft und wichtige Helfer wie Mikroorganismen und Kompost-Tees. Unser Boden bleibt dabei weitestgehend unberührt. Das Umgraben und Pflügen zerstört nämlich nicht nur wichtige Bodenstruktur, sondern entzieht dem Boden auch noch Nährstoffe, lässt Treibhausgase entstehen und führt zu Bodenerosion und folglich verwüsteten Böden.

Durch die Praktiken des Market Gardening unterstützen wir Prozesse im Ökosystem anstatt sie zu zerstören. Der Ertrag wird in der Direktvermarktung verkauft und schafft so gleichzeitig einen direkten Draht zum Konsumenten.

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Market Gardening bietet ohne riesige Investitionen einen idealen Einstieg in die Landwirtschaft, fördert die Selbstversorgung und den regionalen Gemüseanbau und schafft wirtschaftliche, sowie soziale Stabilität für kleine Höfe.

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DER INHALT im ÜBERBLICK:

Ök********* Grundprinzipien

Grundlagen zum Thema Market Gardening und Agroforstsystem

Bodenfruchtbarkeit

Aufbau eines Market Gardens

Pflanzenanzucht

Geräte, Werkzeuge und Infrastrukturen

Vermarktung und Direktverkauf

TERMINE 2024

Samstag, 18. Mai 

oder

Samstag, 07. September 

jeweils 08.00-18.00

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TEILNAHMEGEBÜHR:

145,- Euro

+ 15,- Euro Mittagessen

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Na, willst du mehr darüber wissen oder sogar deinen eigenen Market Garden anlegen?

Dann sei dabei!

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*eigentlich würden wir euch an dieser Stelle gerne erklären, worum es geht, doch laut EU-Verordnung 848/2018 Art. 30 ist es uns untersagt, bestimmte Begriffe zu verwenden, wenn wir kein Bio-Siegel tragen und das tun wir nicht.

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