Unser Gemüse-Abo für dich
Von April bis November erhältst du jede Woche eine gemischte, unbehandelte Gemüse-Tüte aus unserem Garten mit passendem, kreativem Rezept.
Vom Samen auf großgezogen, zum richtigen Zeitpunkt geerntet und für dich frisch verpackt wählst du zwischen
GROSSES ABO
25 Euro / Woche
(800 Euro / Saison in drei Raten)
10-13 Kulturen pro Tüte
für 2-4 Personen
Mittwochs oder Freitags
am Hof des Wandels
KLEINES ABO
15 Euro / Woche
(480 Euro / Saison in drei Raten)
6-8 Kulturen pro Tüte
für 1-2 Personen
Mittwochs oder Freitags
am Hof des Wandels
oder
Mittwochs in
Bozen
(beim Restaurant „Alma9“ in der Schlachthofstraße 9A)
oder
Lana
(Oberlana)
Was du noch wissen solltest ...
ZUM ANBAU Vom Samen bis zum fertigen Gemüse liegt die gesamte Produktion in unseren Händen. Wir wollen unsere Nahrung mit ruhigem Gewissen produzieren. So, dass wir die Erde nicht ausbeuten, sondern ihr sogar noch mehr zurückgeben als wir von ihr nehmen. Nach dem Vorbild von Ridgedale Permaculture in Schweden haben wir auf dem Hof des Wandels 2019 einen sogenannten „market garden“ angelegt. In rund 80 Beeten wird hier vom Samen über die Jungpflanzen bis zum fertigen Produkt auf regenerative Art und Weise und völlig ohne Pestizide, Herbizide und Kunstdünger Gemüse nach Saison für wöchentliche Abo-Kisten produziert. Jeder Geschmack zu seiner ganz eigenen Jahreszeit.
ZUM INHALT In die Tüte kommt jede Woche eine bunte Auswahl an saisonalem, unbehandeltem und nährstoffreichem Gemüse von unseren Feldern im Warenwert (und meistens auch mehr!), den du aussuchst. Mit den Jahreszeiten zu leben bedeutet im Frühling mehr Salat, im Sommer mehr Fruchtgemüse und im Herbst mehr Wurzelgemüse zu essen. Trotzdem achten wir immer auf eine gute und abwechslungsreiche Mischung. Weil in die Tüte nur das kommt, was bei uns wächst, gibt es auch keine Kartoffeln, kein Getreide und selten Zwiebel und Knoblauch – dafür ist unsere Anbaufläche von 1000 m2 leider zu klein. Falls wir doch mal Kartoffeln zugeben sind diese vom Bio-Betrieb Moleshof in Prad am Stilfserjoch. Wie groß dein Gemüse-Verbrauch in der Küche ist, weißt du am besten selbst. Während die einen mit einer kleinen Tüte ein Mal kochen, reicht sie für andere eine ganze Woche. Schau am besten, wie viel du wöchentlich für deinen Gemüse-Einkauf ausgibst und wähle die dementsprechende Größe des Abos aus.
ZUM REZEPT Jede Woche kriegst du über WhatsApp ein passendes, kreatives und schnell umzusetzendes Rezept zu deinem Tascheninhalt GRATIS mit dazu. So kannst du auch unbekanntere Gemüse-Sorten wie Pak Choi oder Zuckerschoten perfekt zubereiten und wirst inspiriert Neues in deinen Pfannen und Töpfen auszuprobieren. Lass uns doch wieder die Freude am Kochen mit frischen Zutaten entdecken!
ZU DEN ABHOLPUNKTEN Abholen kannst du deine Tüte an folgenden Orten: // HOF DES WANDELS // kleine oder große Tüte // Mittwochs oder Freitags // BOZEN (beim Restaurant „Alma9“ in der Schalchthofstraße 9A) // kleine Tüte // Mittwochs // LANA (Oberlana) // kleine Tüte // Mittwochs
ZUM PROBE-ABO Probe-Abo gibt es leider keines bei uns. Falls du dir völlig unsicher bist, ob ein Abo etwas Passendes für dich ist, melde dich bei uns und wir finden eine Lösung.
ZUM PAUSIEREN Das Gemüse auf unseren Feldern wächst ununterbrochen die ganze Saison über. Es kennt weder Wochenende noch Feiertage und will gegessen werden, wenn es reif ist. Deshalb sieht Unser Gemüse-Abo auch keine Pausen vor. Solltest du mal im Urlaub sein, kann gerne jemand anderes an deiner Stelle deine Tüte abholen oder wir verschieben deinen Abholtermin einmalig um eine Woche.
ZU LAUFZEIT UND KÜNDIGUNG Weil wir in einer solidarischen Landwirtschaft zusammenarbeiten, schließt du mit uns einen Vertrag für die gesamte Saison von April bis November ab. Mit deiner Zusage gibst du uns nicht nur Planungssicherheit (was für Bauern eine Seltenheit ist, meist tragen sie die gesamte Verantwortung völlig alleine) und ermöglichst es uns VÖLLIG OHNE VERSCHLEISS anzubauen. Es ist nicht vorgesehen, dass du aus dem Vertrag aussteigen kannst, in Notfällen und Ausnahmesituationen wende dich an uns und wir finden gemeinsam eine Lösung.
