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Hanspeter
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Jakob
Del C O R P O si occupa Jakob, che produce gli ortaggi dal seme alla pianta nel nostro campo e li prepara insieme a Lisa in coloratissime borse di verdura in abbonamento, oppure li trasforma in creazioni culinarie uniche con le sue idee folli.
Quando non scava nella terra o non sta davanti a pentole e padelle fumanti, si immerge nei libri.
È qui che trova i riferimenti ai metodi di coltivazione alternativi, alla Permacultura o alla fermentazione e preferisce sperimentare tutto insieme.
Perché se c'è una cosa che lo affascina sono le nuove strade.
In agricoltura e in cucina.
CATERING
Culture, tradizioni e storie.
Il servizio catering di Jakob, amaulvoll,
fa del cibo un viaggio pieno di avventure.
CORSI
La conoscenza deve essere condivisa perché possa dare frutti.
Nei corsi di Jakob si riscoprono antichi metodi di conservazione.
VISITE GUIDATE
L'agricoltura deve tornare ad essere trasparente.
Vuoi sapere come coltiviamo le nostre verdure?
Allora vieni con noi nel nostro orto!