È il fascino per il cibo ed il valore dei prodotti grezzi che la natura ci mette a disposizione, a motivare il servizio catering amaulvoll di Jakob.

Prodotti provenienti da produzioni locali, dal macellaio di fiducia o direttamente dal nostro maso, coltivati a partire dal seme e successivamente talvolta elaborati.

Ciò che non coltiviamo noi stessi, è la natura a sviluppare, basta raccogliere il prodotto finito.

Verdure selvatiche, erbe aromatiche, germogli, fiori, frutti e radici.

Un repertorio inesauribile di sapori distintivi.

Combinare alimenti puri in modi sempre nuovi è la passione di Jakob.

È così che culture, tradizioni e innumerevoli storie finiscono nei suoi piatti.